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四神の門をくぐった先で、
「長崎の中の中国」に出会う。
横浜、神戸と並ぶ中華街・長崎新地中華街は、
江戸時代中期に中国からの貿易品の倉庫を建てるために、
海を埋め立ててできた街。 東西、南北あわせて約250mの十字路は、
長崎市の姉妹都市である福建省の協力でできた石畳。 現在、中華料理店や中国菓子、中国雑貨など約40店舗が軒を並べています。
江戸時代中期に中国からの貿易品の倉庫を建てるために、
海を埋め立ててできた街。 東西、南北あわせて約250mの十字路は、
長崎市の姉妹都市である福建省の協力でできた石畳。 現在、中華料理店や中国菓子、中国雑貨など約40店舗が軒を並べています。
中国文化が融合したまち・長崎。
その足跡を辿る。
「落地生根」という中国の言葉があります。
地に落ちた種が、そこで芽吹き根を張り、枝葉を伸ばしてやがて大樹となるように、
祖国を離れ新天地にたどり着き、起業し、家族をつくり、やがてその土地に帰する。
そんな華僑の生き方を表す言葉なのです。
江戸時代、中国から渡ってきた華僑たちによって長崎に持ち込まれた様々な文化は、
いまもなおしっかりと根付き、今日の長崎を形成する大輪の花となっています。
極彩色のランタンの光に包まれる
冬の長崎を代表する一大イベント
冬の長崎を彩る「長崎ランタンフェスティバル」は、元々新地中華街の華僑たちが行っていた「春節祭」がはじまりです。
いまでは長崎の街中にランタンが灯され、多くの観光客が訪れる冬の一大イベントです。
黄色の「月」が街中に浮かぶ
長崎新地中華街の秋の大祭
中国において、満月は家族団らんの象徴です。
長崎新地中華街では、中秋節の期間中、満月をイメージした黄色のランタンが装飾され、幻想的な雰囲気に包まれます。
本格的な味をご家庭でも。
中華料理のキホンをご紹介。
中華料理といえば、何を想像しますか？
「鉄の中華鍋」「強火力」「多彩な材料」……。
ご家庭で作るにはなかなかハードルが高いと思われる方も多いかもしれません。
しかし、中華料理も下準備や手順がとても大切。
ちょっとした一手間で、ご家庭の中華料理が一層美味しくなりますよ。
店舗マップ
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