長崎新地中華街


会 楽 園

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料金/800円。
スープ/鶏ガラ7に対し豚コツ3のブレンド。
麺/中間の太さ。
具/きゃべつ・ねぎ・もやし・きくらげ・豚肉・はんぺん・ちくわ・いか。(冬場はかき、夏場はあさり)

◎一口メモ
お客さんが込み合う中でも一つの鍋で5杯以上は作らない、野菜を高温でよく炒めるという徹底した調理法から生まれるちゃんぽん。口当たりはあっさり、それでいて深い味わいを口いっぱいに印象づけるスープは格別なもの。もちろん麺との絡みも計算づくだ。